Pasar al contenido principal
QUINUA

El superalimento mejora su precio en los mercados

 A principios de año, el precio de la quinua estaba en Bs 300, pero a julio se incrementó a Bs 650 y los volúmenes de exportación prevén también un crecimiento alentador

Considerado como uno de los superalimentos con mayor reconocimiento en el planeta, la quinua boliviana vuelve a sentir el adulador trato de los fluctuantes precios del mercado, que este año se han elevado de manera considerable.
Con los precios más bajos registrados en 2017, la quinua se recupera desde principios de la presente gestión fijándose entre Bs 250 a 300 el quintal, según el Ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico, quien no disimula su alegría por la cotización del “grano de oro de Los Andes”. Sin embargo, el segundo repunte del precio de la quinua se produjo en abril pasado.
“Estamos contentos, estábamos a 250 y 300 bolivianos el quintal a principios de año, pero desde el mes de abril hay un ascenso del precio de la quinua en el mercado de Challapata, que es el mercado que más o menos nos da referencia”, dice la autoridad.
Ya para principios de junio, el quintal de quinua estaba en Bs 480, pero a julio se disparó llegando a Bs 650 el quintal, con lo cual prácticamente se ha duplicado al precio registrado a principios de año.
“Esto es muy alentador para los productores porque desde el año 2013 hemos ido disminuyendo en nuestra capacidad de exportación”, hizo notar la autoridad, tras remarcar que el mejor año de la quinua fue 2013, pero durante los años posteriores los niveles de exportación fueron disminuyendo hasta llegar a un volumen total de 10 mil toneladas registrados en el año 2015 y 2016.

Repunte de producción
El pasado año, Bolivia ha vuelto a subir sus volúmenes de exportación llegando a las 32 mil toneladas. Para el ministro, el fenómeno del incremento de las exportaciones de quinua, más los acuerdos suscritos con países como México y China, han dado buenos resultados y a su juicio, son la explicación más clara para la elevación de precios del “grano de Los Andes”.
Consultado sobre la tendencia del precio de la quinua, Cocarico fue cauteloso, pero se animó a afirmar que el mismo se estabilizará. Sin embargo, y para consolidar los beneficios de la apertura del mercado chino, sostiene que es preciso trabajar mucho en la logística de manera de establecer los vínculos empresariales boliviano-chinos, para que el intercambio comercial que genere el producto se consolide y permita un crecimiento gradual y sostenido.
“Seguramente, y de acuerdo a la exigencia que tengamos del mercado chino, va haber más demanda y van a mejorar los precios”, prevé la autoridad.

Más quinua
Actualmente, Bolivia tiene capacidad para duplicar la exportación. El ministro asegura que el país tiene una capacidad de exportación de 32 mil toneladas, en referencia a los datos de 2017. Sin embargo, y de acuerdo a las estadísticas oficiales del gobierno, existe un stock de 30 mil toneladas almacenadas en los silos de los productores, por lo que es factible duplicar la capacidad de producción de quinua este año si el mercado así lo demanda.
Cocarico reconoce que se produjo una especie de estancamiento de la producción de quinua después del año 2013 como efecto de la falta de búsqueda de nuevos mercados, sin embargo ahora esa situación ha cambiado y evidentemente se ha producido una reacción favorable del mercado que favorece su precio.

Quinua real
Perú es uno los países con mayor producción de quinua, pero ello no le preocupa ni quita el sueño al ministro Cocarico, quien asegura que ninguna quinua, menos la peruana, puede competir con la boliviana, toda vez que es la única que cuenta con la famosa y cotizada quinua real, un grano de mayor calidad y dimensión que la que produce el vecino país.
“Nosotros tenemos una particularidad con la cual no puede competir el Perú: la quinua real. La quinua que produce Perú es la que producimos alrededor del Lago Titicaca, son las quinuas más pequeñas. En cambio, nuestra quinua real es de cerca de 3 milímetros de dimensión, es decir, una quinua mucho más grande que la peruana, por tanto va a tener siempre mayor preferencia respecto a la otra y este elemento es lo que pretendemos aprovechar”, sostiene.
Recuperar mercados para la quinua boliviana es la idea fija que ronda en la cabeza del ministro, considerando que dicho producto tiene un prestigio bien ganado en el mercado internacional que debe aprovecharse al máximo, habida cuenta de sus cualidades.

 

BALANCE DE LA AGRICULTURA

Pese a la fuerte dependencia de la agricultura boliviana respecto a los fenómenos climatológicos, el balance es “positivo”, según Cocarico, quien señala que este año las lluvias han sido muy favorables y en su tiempo, aunque en algunos casos como en la soya, ha disminuido su nivel de producción.
Argumentando su posición, la autoridad remarca que por primera vez la agricultura ha tenido un comportamientomuy favorable el año pasado con una incidencia del 7,8 en el Producto Interno Bruto (PIB).
“La agricultura siempre estaba por detrás de las actividades financieras, pero ahora está por encima de ellas y quisiéramos que la tendencia se mantenga o supere. Asimismo, siempre estuvimos por debajo de las actividades hidrocarburíferas, ahora estamos sobre ellas, son índices muy importantes pero debemos trabajar aún más en las exportaciones, aún no hemos terminado”, finaliza.

 

BALANCE DE LA AGRICULTURA

Pese a la fuerte dependencia de la agricultura boliviana respecto a los fenómenos climatológicos, el balance es “positivo”, según Cocarico, quien señala que este año las lluvias han sido muy favorables y en su tiempo, aunque en algunos casos como en la soya, ha disminuido su nivel de producción.
Argumentando su posición, la autoridad remarca que por primera vez la agricultura ha tenido un comportamientomuy favorable el año pasado con una incidencia del 7,8 en el Producto Interno Bruto (PIB).
“La agricultura siempre estaba por detrás de las actividades financieras, pero ahora está por encima de ellas y quisiéramos que la tendencia se mantenga o supere. Asimismo, siempre estuvimos por debajo de las actividades hidrocarburíferas, ahora estamos sobre ellas, son índices muy importantes pero debemos trabajar aún más en las exportaciones, aún no hemos terminado”, finaliza.

Edwin Carpio San Miguel

En Portada

  • El equipo de la oficina central de La Promotora.
    LA PROMOTORA:
    Medio siglo promoviendo vivienda Hace 50 años, un 2 de agosto de 1967, un grupo de cochabambinos visionarios, a la cabeza de Enrique Pallazzi, daba un paso fundamental que se constituiría en parte destacada de la historia de desarrollo de Cochabamba, al fundar La Promotora, nacida como una Mutual...
  • RAÚL MAC LEAN
    RAÚL MAC LEAN, ARQUITECTO:
    “La gente le da más valor a la arquitectura y al diseño” Trabajar con nuevas normativas, dar el valor que se merece al diseño arquitectónico, velar por cumplir con las exigencias de los clientes, son los pilares que guían el trabajo de este connotado arquitecto. El destacado arquitecto...
  • Corredor cada vez más consolidado
    BANEGAS
    el puente más grande de Bolivia La obra pasa sobre el Río Grande. Tiene una longitud de un kilómetro y medio. Beneficiará a más de 15 mil pequeños productores del oriente boliviano y su incidencia permitirá un ahorro millonario. Es uno de los grandes eslabones del corredor bioceánico y la...
  • Planta Hidroeléctrica Misicuni en Molle Molle.
    La Empresa Corani se robustece
    con Misicuni y nuevas hidroeléctricas Con la Planta Hidroléctrica Misicuni en servicio, tendrá una capacidad de generación total de 295 MW de potencia, lo que representa alrededor del 20% de la demanda nacional. Considerada como la “piedra fundamental” del sistema eléctrico nacional, la Empresa...